बरेली, उत्तर प्रदेश
बरेली के डीडीपुरम रोड स्थित लोकप्रिय रेस्टोरेंट “ढाबा संता बंता दा” (M/s Foodies Mainiacs) पर गुरुवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने अचानक छापा मारा। यह कार्रवाई स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन की समीक्षा के तहत की गई थी।
रसोई में गंदगी और खुले में रखे खाद्य पदार्थ
निरीक्षण के दौरान रेस्टोरेंट की रसोई में गंभीर स्तर की गंदगी पाई गई। इसके अलावा कई खाद्य सामग्री जैसे पनीर, धनिया पाउडर, दाल मखनी और नारियल बर्फी खुले में रखी गई थीं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती हैं।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने इन खाद्य सामग्रियों के नमूने सील कर जांच के लिए राजकीय खाद्य प्रयोगशाला भेजे हैं। जांच रिपोर्ट आने के बाद आवश्यक कार्रवाई की जाएगी।
बिना सुरक्षा उपकरणों के काम कर रहे कर्मचारी
रेस्टोरेंट में कार्यरत कर्मचारी बिना हेड कैप, एप्रन और ग्लव्स के खाना बना रहे थे। यह खाद्य सुरक्षा नियमों का स्पष्ट उल्लंघन है। अधिकारियों ने तत्काल निर्देश जारी कर साफ-सफाई और व्यक्तिगत स्वच्छता का सख्ती से पालन करने को कहा।
संचालक को 7 दिन में सुधार के निर्देश
रेस्टोरेंट संचालक अभिषेक यादव को 7 दिनों के भीतर व्यवस्थाएं सुधारने और खुले खाद्य पदार्थों को बंद करने के निर्देश दिए गए हैं। यदि निर्धारित समय में सुधार नहीं किया गया, तो विभागीय कार्रवाई की जा सकती है।
निरीक्षण टीम में कौन-कौन थे शामिल?
इस छापेमारी अभियान में खाद्य सुरक्षा अधिकारी मुकेश, कमलेश कुमार शुक्ला और हिमांशु सिंह शामिल रहे।
निष्कर्ष:
यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से ग्राहकों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। ऐसे निरीक्षण नियमित रूप से होने चाहिए ताकि रेस्टोरेंट और खाद्य प्रतिष्ठान साफ-सफाई और हाइजीन का पालन करने को बाध्य हों।